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                            公司資訊

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                            餐館飯店經營要有合理規劃

                            點擊:1883 日期:2018-01-08 選擇字號:
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                                  餐廳和飯館在選購商用電磁爐等一些廚房設備的時候應該怎樣來選呢?其實這也是一項投資或者創業的規劃,如果規劃不好考慮的因素不周到的話很可能會帶來巨大的損失。,因為親身經歷過一些真實的例子,給大家提供一點建議和參考;以前就有一個客戶因為被加盟商說的天花亂墜,做飯館有多簡單,多容易賺錢云云,于是一口氣投資了一家幾百平米的店面,請了十幾二十個廚師和服務員等職工和管理層。

                                  并且從這里訂購了幾w的廚房設備。本來就夢想著賺到錢馬上開分店,開完分店再開分店馬上就要做成全省甚至全國連鎖了;誰知道結果卻令人大跌眼鏡,只開了兩三個月就支持不住了,最后由于資金周轉不過來加上客流量偏少,,關門大吉了。說起來大家可能不信,但這確實是一個真實的例子,但凡很多人只要是想創業就有很多涉及到餐飲這個行業的,其實的方向是沒有什么錯的,俗話說的好民以食為天,餐飲業這一行是永遠不缺少市場的,但是現在不同以往了,市場大競爭也很大的。一個沒有競爭力的餐飲店是很容易被淘汰的,在做這一行之前一定要充分的了解市場行情,了解自身的賣點和優勢在哪,還有就是要做好經營的計劃,這些專業人士可以忽略不看,都是一些基本的常識。





                                 而很多人往往都是急于求成而忽略了這些常識,導致最后虧本賠錢,而那些最后賺到錢的寥寥無幾,真正賺到錢的那些人也算是走運了,真的像買彩票一樣的概率。

                                 說了這么多還是總結一下重點吧;餐廳采購廚房設備有主要有兩種情況:一種是新餐廳剛剛開始開業,從零做起。這種就需要謹慎一點了,因為未來的客流量和經營狀況還是一個未知數,采購的時候建議少量采購,餐廳的規模和人員配備也盡量控制在合理的范圍內,先營業一兩個月看看情況如何,再重新評估是否需要增加進購。還有一種是館子趨于穩定,開分店或者擴大規模。這種情況的話就不用給建議了,一般老板都有自己的一個明確的規劃了,按照預計的客流量和開支和權衡進購即可。




                                其實一間餐廳的靈魂就是菜品,服務態度和模式。講到菜品,你的菜品是否符合當地人群的口味或者夠吸引人?你的廚具是否能做出你想要的那種特色或者效果?而且長期以往的能為你節省成本?這些都可以列入綜合因素的考量。隨著商用電磁爐的發展,除了可以飯館餐廳節省燃料成本外,已經衍生了越來越多的產品,可以同時滿足蒸、炸、煮、燉、炒等等不同的烹飪要求,特別是非標定制的興起,為更多的特色美食提供安全可靠的烹飪條件漸漸變成現實,這樣為飯館餐廳的老板在如今口味為王的餐飲市場提供了可靠的后盾,助力行業騰飛發展!






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