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430和409導磁大鍋的區別
點擊：2098 日期：2017-11-24
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最近收到很多新的客戶反應以前使用的商用大鍋灶的那個鍋使用久了會出現發黑的現象，分析了一下應該是用來做大鍋的材質的問題；以前的商用電磁爐的鍋多是用不銹鋼409材質做成的，是屬于烙鋼的一種，這種材料在高溫加水的情況下容易發黑，不過這種材料是食品級的，不會對人體健康造成危害，大家可以放心使用。
近來很多的廠家都開始用430材質的導磁大鍋，主要針對的就是發黑的問題。那么和409材質相比，430材質的有那些不同呢？其中最大的不同在于430不銹鋼含有較高的烙，是良好的耐腐蝕性的鋼種，因為它的化學性質不是很活潑，所以它的屬性是比較穩定的，進過大量的出廠試驗證明它相比409材質比較不容易發黑，所以用來做導磁大鍋的相對較好。
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